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利用三連假期,再訪新竹五峰鄉好友的薔薇有機農場,此回還有退輔會的10位好朋友同行,離上次來訪已經一個多月,玉米田裡的玉米大都已收成,甜美多汁的青椒也近尾聲,重新種上的是高麗菜和包心白菜以及成長時間較長的黃金花椰菜。
臺灣懸鉤子(刺梅)
神農嚐百草
因氣候的關係,門口幾株櫻花已滿佈花苞,這兒的金花石蒜是桃紅色的,也是處處花苞蓄勢綻放,在等待烤雞和烤豬肉的空檔,我們在農場裡四處逛逛,第二次來,我就暫且充當一下導覽員,介紹一下野外求生時可以充當食物的臺灣懸鉤子(刺梅)、腎蕨的塊莖和火炭母的果實。由於這些植物藥用居多,應避免過度食用。
香菇低卡路里高植物性蛋白,是很好的養生保健食材,農場用楓香椴木培植的香菇菌傘厚實,
今天學到挑選香菇的訣竅是以菌傘6~7分開的程度最可口。
遠眺迷濛山嵐裡新竹的五指山,芒花初開、山芙蓉含笑,
女主人親自下廚的菜盤盤佳餚,自家醃製的嫩薑更是美味,今天我們帶回主人送我們的福杉木塊,明天琴園的社區班聚會就可物盡其用了!
午後山區雲霧迎面而來,瞬間整個山谷煙嵐飄渺,怕回程山路難行,各自拎著購買的有機蔬果回家囉!
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