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山上的溫度比平地低了三、四度，在這寒冷的五指山上，南瓜竟還在生長，年關將近，這幾星期，老公回南部學婆婆獨門手藝灌香腸，南部的陽光剛好適合曬香腸臘肉，而我就留在北部整理家務(偶而也會四處溜溜)囉!
市場剛好看到賣〝水蓮〞，這種野蓮像睡蓮一樣，葉平舖水面，莖長在水裡，查了一下資料，原來就是學名〝龍骨瓣莕菜〞，是高纖維的食材，屬於稀有的水生植物，外形像印度莕菜或黃花莕菜，平常食用的就是它的莖，有時莖長一個人高，採擷時必須深入水中連根拔起，目前有農民以無農藥水生有機蔬菜生長環境栽培中，市場售價一把約30元，兩把50元，今日買了兩把一把給媽媽，一把準備晚餐炒來吃。
南瓜是目前醫學証實最好的蔬果，性溫、味甘，含豐富的維生素A和C、鉀、鈷、胡蘿蔔素及礦物質，能預防癌症又能補血，還能治療糖尿病和高血壓，但多吃會腹脹，所以今天南瓜清蒸後搗碎拌太白粉裹黑芝麻煎成餅，再炒了高纖水蓮搭配柴魚蘿蔔湯，南瓜含高澱粉，白飯可以免！輕輕鬆鬆健康營養的晚餐就解決了！
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